“El restaurante de las órdenes equivocadas” es un concepto pop-up nacido en 2017 en Tokio de una idea del productor Shiro Oguni. Como su nombre indica, el plato que pides una vez que te sientas en una mesa podría no ser el que terminas comiendo, y eso es porque el restaurante solo se compone de personas que viven con demencia.
“La demencia es muy incomprendida”, dijo Oguni en una presentación para el restaurante. “La gente cree que no se puede hacer nada por sí mismo y la condición a menudo significará un aislamiento completo de la sociedad”.
Pero eso no es lo que Oguni y los creadores del restaurante creen, y ese es precisamente el objetivo de esta ventana emergente – crear una sensación de mentalidad abierta y aceptación para difundir la conciencia sobre la demencia y con suerte reducir el estigma social a su alrededor.
El restaurante es un lugar elegante y de moda donde “todo en el menú sabe delicioso”, por lo que no tiene que preocuparse de si disfrutará o no del orden equivocado. Desde el primer evento del restaurante, el personal calculó que el 37% de los pedidos son generalmente erróneos, pero el 99% de los clientes “se declararon felices”, además de creer que este concepto realmente podría ayudar a entender mejor a los pacientes con demencia.
Desde su creación, el Restaurante de Pedidos Equivocados ha aparecido en varios lugares de Japón, desde su evento de lanzamiento en Roppongi en 2017 hasta un café en Machida, a través de un restaurante en Shizuoka en 2018 y un pop-up en 2019 del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Tokio.
