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13 octubre, 2019

Ciudades estadounidenses con las mejores opciones para veganos y vegetarianos en 2020

Ciudades estadounidenses con las mejores opciones para veganos y vegetarianos en 2020

Hoy en día, cada vez más viajeros de todo el mundo se están volviendo hacia dietas basadas en plantas, ya sea por razones personales, éticas o ambientales. Como cualquiera que lo haya probado puede dar fe, la cocina vegana y vegetariana muy a menudo puede ser deliciosa, abundante, saludable y satisfactoria.

Y aunque se ha vuelto más fácil encontrar buenas opciones vegetarianas mientras está en movimiento, a veces puede ser complicado. Con esto en mente, un nuevo estudio ha dado a conocer las principales ciudades de los EE.UU. para la comida vegana y vegetariana, lo que significa que puede comenzar a planear su próxima aventura culinaria.

Según una encuesta encargada por el Grupo de Recursos Vegetarianos, aproximadamente 10 millones de adultos en los Estados Unidos son veganos o vegetarianos. El nuevo estudio comparó las 100 ciudades estadounidenses más grandes en 17 categorías diferentes, incluyendo el costo promedio de comidas, el precio de los alimentos para vegetarianos, el número de restaurantes que sirven opciones sin carne, ensaladas per cápita, número de jardines comunitarios, frecuencia de jugos, barras de batidos y consumo de frutas y verduras.

El primer lugar en todo el estudio fue Portland, Oregón, una ciudad que ha disfrutado de una larga reputación como un punto de acceso alternativo, multicultural y de moda no sólo cocina vegana y vegetariana, sino también comida y cultura en general. El top ten fue completado por Los Angeles, Orlando, Seattle, Austin, Atlanta, Nueva York, San Francisco, San Diego y Tampa, mientras que Scottsdale, Anaheim, Chicago, Madison, Milwaukee, Washington, Las Vegas, Pittsburgh, Houston y Charlotte también fueron nombrados entre los mejores del país. Scottsdale, Arizona mostró que tiene la mayor proporción de restaurantes que sirven opciones vegetarianas, siendo el 20.14% del total, que es 12.5 veces más alto que Laredo, Texas, la ciudad con la más baja en sólo 1.61%.

Scottsdale también reclamó el título de ciudad con la mayor proporción de restaurantes que sirven opciones veganas, mientras que Newark, Nueva Jersey es la ciudad con la menor cantidad de restaurantes que atienden a veganos. San Francisco tiene los programas agrícolas más apoyados por la comunidad, poco más de 20 veces más que San Antonia, la ciudad con menos.

Y si estás en la búsqueda de una buena tienda de ensaladas, no busques más allá de Nueva York, que se demostró que tiene la mayor cantidad por cantidad de población, mientras que Laredo, Texas tiene el menor. Las 10 ciudades en la parte inferior del ranking fueron El Paso, San Bernardino, Greensboro, North Las Vegas, Baton Rouge, Henderson, Winston-Salem, Stockton, Tulsa, Memphis y Laredo. Sin duda que tendrán que aggiornarse para generaciones futuras.

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