Comida de aerolínea popular ha abierto un restaurante que sirve en tierra

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La comida a bordo ha tenido durante mucho tiempo una reputación de ser menos que apetitosa en el mejor de los momentos, aunque no hay duda de que las cosas están mejorando. Dicho esto, una aerolínea ha cambiado por completo la tendencia, y ha creado platos tan queridos por los clientes que un restaurante acaba de abrir para que la gente pueda disfrutarlos en el suelo.

La marca Santan y T&CO de AirAsia se introdujo por primera vez en 2015 como una oferta gourmet a bordo. La comida rápidamente resultó ser un éxito (el año pasado se sirvieron más de 24 millones de comidas calientes de Santan a bordo, a menudo provocando conversaciones en las redes sociales) y ahora, la marca ha dado a conocer un nuevo restaurante de comida rápida en Mid Valley City Megamall en Kuala Lumpur.

Los platos más populares ahora disponibles incluyen El Nasi Lemak de Pak Nasser (un tazón de arroz que incluye leche de coco, sambal, anchoas fritas, cacahuetes crujientes y medio huevo duro) y arroz de pollo del tío Chin, así como fideos de pescado de piña de Camboya, pollo inasal con arroz de ajo de Filipinas y pho vietnamita. También se ofrece té, aperitivos y postres inspirados en los sabores locales.

El restaurante y cafetería cuenta con un menú inteligente equipado con inteligencia artificial y aprendizaje automático, que es capaz de recomendar platos populares basados en el tiempo, patrones de pedidos pasados, así como el sabor demográfico. “Hemos visto un apetito significativo por nuestras ofertas de menú a bordo más allá de nuestros vuelos en toda la región y esta es nuestra respuesta a esa demanda” dijo Catherine Goh, Gerente General del Restaurante.

La compañía también dijo que el objetivo es tener cinco restaurantes santanos abiertos a finales de 2020 y 100 restaurantes y cafés operados por franquicia en funciones, en los próximos cinco años.

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