La mejor parte de cada viaje por carretera es detenerse en una zona de descanso y en busca de un restaurante de cosecha propia, ya que los platos locales revelan un poco sobre la historia culinaria, la cultura y la tradición de la región.
Embárcate en un viaje por carretera de comida y prueba la cocina única de cada lugar. A continuación se presentan los cinco países que todos los amantes de la comida deben visitar para tener sus planes cubiertos.
Hokkaido, Japón
Publicado como la capital de la comida de Japón, Hokkaido es conocida por sus productos frescos y mariscos. La isla de Hokkaido está rodeada de vastos mares y mariscos frescos están garantizados y, al igual que el resto de Japón, hay varios restaurantes de sushi en toda la prefectura. Un plato de mariscos simple pero delicioso que se puede disfrutar en mercados de pescado como Nijo Fish Market es el kaisendon, que es un tazón de arroz cubierto con varios mariscos.
Algunos de los alimentos por los que simplemente no puedes dejar Hokkaido son ramen y Genghis Khan. Hokkaido es famoso en todo Japón por su ramen. Sapporo es conocido por su ramen miso y Hakodate por su shio (sal) ramen. Genghis Khan es un plato de barbacoa que incluye cordero a la parrilla y verduras. La carne se sumerge en salsas y se combina mejor con arroz caliente.
Cuando se viaja a Hokkaido, los trenes y autobuses circulan a un tiempo limitado en algunos lugares. No deje que eso obstaculice su viaje por carretera de alimentos en Japón y alquile un coche en la estación de Sapporo.
Phuket, Tailandia
El sur de Tailandia es conocido por muchas cosas como pintorescas islas y un estilo de vida relajado, contrastando la concurrida Bangkok. Es por eso que muchas personas viajan al sur para vacaciones, ya sea a Phuket o Koh Samui. Sin embargo, la buena comida del país tiene su atención.
La abundancia de mariscos frescos y deliciosos y la influencia de la vecina Malasia e Indonesia, la cocina del sur de Tailandia es a menudo una fuerte patada – no un bocado agudo de chile durante unos segundos, sino un infierno interno en el estómago.
Gaeng Tai Pla es un plato local famoso. Un curry extremadamente picante y salado, la salsa está hecha de entrañas de pescado fermentadas y también contiene pescado, calabaza, berenjena, frijoles y brotes de bambú. Este plato no es difícil de encontrar y se puede comprar en los mercados locales. Khao Mok Gai es arroz amarillo infundido con cúrcuma con pollo cocinado en la misma olla. Decorado con shallretas fritas, pepino y servido con una salsa de chile dulce, es un plato que solo hace que valga la pena ir hacia el sur.
Mientras tanto, hay una variación única de Nam Prik Kapi que se puede encontrar en el sur. Mezclando pasta de camarones, chile, cebolla roja, limón, azúcar y ajo, es un chapuzón popular para las verduras maridas con pescado frito y arroz. Para una manera más conveniente de moverse por la isla en busca de delicias locales, recoja un coche en el aeropuerto de Phuket y conduzca a su viaje por carretera de comida en Tailandia.
Gotemburgo, Suecia
Gotemburgo es un destino culinario en Suecia si quieres llenarte de platos tradicionales suecos, marisco fresco, café fuerte y bollos de canela masiva. El arenque en escabeche es un alimento básico en las comunidades pesqueras de las islas, ensenadas y archipiélagos de la costa oeste de Suecia. Cada hogar tiene su receta que se entrega durante generaciones.
En diciembre, muchos hoteles y restaurantes sirven Julbord o mesa de Navidad – una mesa buffet con comida tradicional sueca, que en su mayoría es encurtido y el conservado que le mantendrá pasando por el invierno como salmón ahumado, carnes curadas y huevos rellenos.
Por último, si te gusta el café, Gotemburgo es un lugar para ti como el aroma de café recién hecho ondea en calles y callejones. A los suecos les encanta tomar un descanso de Fika o un descanso de café, una charla con amigos y pasar la hora del día, tal vez sostenida con un pastel o un bollo de canela tradicional.
Algarve, Portugal
Algarve es un famoso destino de vacaciones en la región sur de Portugal lleno de impresionantes playas y pueblos históricos. Además de todo, tiene una reputación culinaria excepcional, ya sea una experiencia con una estrella Michelin o una comida local sencilla y recién preparada. Frango da Guia es un plato básico portugués que se originó en el Algarve y cada “churrascaria” (un restaurante de barbacoa especial) tiene su propia versión del clásico regional.
Si te gustan los mariscos, no salgas del Algarve sin probar las suculentas almejas de la región. Conquilhas algarvia es la mejor manera de disfrutar de este ingrediente fresco del Océano Atlántico. Un plato maravilloso con cebolla frita, ajo y salchicha portuguesa en rodajas cocinadas juntas en una sartén con almejas frescas y adornadas con perejil o cilantro.
De postre, la estrella de la región es Doce Fino do Algarve, que son pequeñas delicias de mazapán hechas de pasta de almendras en forma y esculpidas en diferentes formas. Escoge algunos en Pastelaria Arade en Portimáo para un recuerdo.
Recoja un coche en cualquiera de estos dos lugares, Albufeira o Lagos, para moverse por el Algarve si está planeando un viaje por carretera de comida en Portugal. Sea cual sea el tipo de vehículo que esté buscando, su vehículo deseado le estará esperando.
Quebec, Canadá
Pasar tiempo en la ciudad de Quebec revelará por qué se encuentra entre las 20 mejores ciudades de mejor comida del mundo, según los lectores globales. Las influencias más fuertes en la cocina tradicional de Quebec provienen de la cocina francesa e irlandesa.
Poutine es probablemente el plato más famoso de Canadá. Combina patatas fritas con salsa y saques de queso. El mejor poutine de la ciudad es el Bistro Le Sam, un restaurante del Chateau Frontenac.
Otra especialidad en la región es un tipo de pastel de carne llamado Tourtiére. A diferencia de otras tartas de carne que tienen verduras, Tourtiére está lleno de carne molida sazonada como una empanada, un tipo de rotación horneada o frita que consiste en pastelería y relleno salado. Se sirve comúnmente en Nochebuena o Nochevieja.
Para navegar por Quebec con facilidad para probar la mayor parte de la “cocina Québécoise”, sus opciones de alquiler de coches son abundantes para comenzar su viaje por carretera de comida en Canadá. Los deliciosos platos han sido una de las motivaciones de la mayoría de los viajeros para ir de viaje y más de una cuarta parte de nuestro presupuesto de viaje se destina a la comida, por lo que se trata de algo realmente importante en nuestra planificación.
