Semillas de chía 2020 – Adelgazar comiendo esta semilla en su dieta?

La semilla de Chía está en todas partes, desde Instagram hasta el plan de alimentación de aquellos que quieren eliminar los kilos de más, por una buena razón: este superalimento es una fuente de energía nutricional, rica en proteínas y ácidos grasos omega-3.

Pero, ¿puede la Chía realmente ayudarte a perder peso?

La Chía nutre, combate los radicales libres y tiene una sorprendente acción antiinflamatoria. La fibra presente en su composición podría ciertamente ayudar en la reducción de las medidas, ya que el aumento de la ingesta de fibra acelera la quema de grasa más rápido y da más sensación de saciedad.

La proteína, uno de sus componentes, es también un gran aliado del adelgazamiento. En un estudio publicado en la revista americana Nutrition Metabolism, los voluntarios que aumentaron el consumo de proteínas al 30% de su dieta comieron casi 450 calorías menos al día y perdieron unos cinco kilos durante las 12 semanas del estudio – sin emplear ninguna otra medida dietética.

Sin embargo, no hay una fórmula mágica: la pérdida de peso se trata de la atención a su alimentación sana en general y a su rutina de ejercicios – no de comer más (o menos) de un alimento en particular.

Ningún ingrediente por sí solo es capaz de hacer esto, así que si estás esperando que chia resuelva tus problemas de salud o sea el catalizador de una dramática pérdida de peso, el camino será frustrante.

¿Cuánto y cómo consumir?

Una cucharada al día de yogur, fruta, ensalada o pudín hidratado. También puede sustituir a los huevos en una receta combinando una cucharadita de semillas de chía con tres cucharadas de agua para ser usadas en lugar de un huevo.

Recetas con semillas de chia

1) Panecillo de plátano

Ingredientes

• 2 cl. (sopa) de harina de linaza
• 1 taza de copos de avena
• 2 tazas de harina de trigo integral
• 1/2 col. (té) de jengibre en polvo
• 1/4 col. (té) de sal
• 1 ½ bicarbonato de sodio (té) col.
• 1 col. (té) de canela en polvo
• 3 plátanos maduros
• 1 taza (250 ml) de leche de avena (o de soja)
• 2 col (sopa) de aceite de maíz
• 1 taza de azúcar demerara
• 1 col. (té) esencia de vainilla
• 3 semillas de chía (sopa) col.

Cómo prepararse

• Mezcle la harina de linaza con 3 o 4 cucharadas de agua caliente. Resérvalo. En otro recipiente, añadir la avena, la harina integral, el jengibre, la sal, el bicarbonato y la canela. Reserva.
• En una licuadora, bata los plátanos, la leche, el aceite, el azúcar y la vainilla. Añadir las tres mezclas y añadir la chia.
• Revuelva bien y coloque la masa en moldes para panecillos engrasados y hornee durante 25 minutos en un horno precalentado.

Rendimiento: 12 panecillos
Calorías por unidad: 138

2) Pastel de berenjena

Ingredientes

• 2 berenjenas grandes, cortadas en cubos
• 2 cebollas grandes, cortadas en cubos
• 4 dientes de ajo triturados
• 3 tomates maduros, cortados en cubos
• 2 chia harina (sopa) col.
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche desnatada
• 5 col. (sopa) de harina de trigo
• 1 col. (sopa) de orégano
• 1/2 paquete de perejil y cebolleta picados
• Sal al gusto
• 1 col. (sopa) de polvo de hornear
• 1 col. (sopa) de pan rallado
• 2 piezas (sopa) de queso rallado

Cómo prepararse

• En un recipiente hondo, mezcle bien todos los ingredientes, a excepción del pan rallado y el queso.
• Poner en una fuente de horno antiadherente engrasada y espolvorear el pan rallado y, finalmente, el queso.
• Hornee en un horno mediano precalentado durante 40 minutos.

Rendimiento: 8 piezas medianas
Calorías por porción: 112

3) Albóndigas con salsa de tomate

Ingredientes

• 1 kg de carne magra picada (pato, trasero)
• 1 cebolla, picada
• 1 huevo
• 1 col. (sopa) de luz de shoyu
• 3 semillas de chía (sopa) col.

Cómo prepararse

• En una olla honda, mezclar la carne, la cebolla, el huevo y el shoyu. Añadir la chia poco a poco hasta conseguir la consistencia necesaria para formar las albóndigas.
• Colóquelas en un molde antiadherente y hornee en un horno mediano precalentado.
• Voltee de vez en cuando hasta que estén cocidos uniformemente. Servir con salsa de tomate fresca.

Rendimiento: 35 albóndigas medianas
Calorías por unidad: 65

4) Batido de papaya

Ingredientes

• 2 semillas de chía (sopa) col.
• 1 col. (postre) de miel
• 6 fresas
• 1 vaso (200 ml) de leche de arroz (o de soja)
• 1/2 papaya
• Hielo al gusto

Cómo prepararse

• Bata todos los ingredientes en la licuadora con hielo. Sirve el siguiente.

Rendimiento: 2 vasos (400 ml)
Calorías por vaso: 180