El grupo de las semillas oleaginosas está formado por semillas y granos ricos en aceite, como las nueces, castañas, pistachos, avellanas y almendras.
El tipo de grasa que se encuentra en estos alimentos es uno de los favoritos de la alimentación saludable, es la grasa insaturada, una importante fuente de energía y llena de beneficios para nuestro cuerpo. Estos lípidos elevan el colesterol bueno (HDL) y reducen el colesterol malo, lo que ayuda a prevenir las enfermedades cardíacas.
¿Que contienen las semillas oleaginosas?
En general, estos alimentos todavía contienen perfiles de proteínas, fibras solubles e insolubles, vitaminas E y K, calcio, minerales como el magnesio, el cobre, el potasio y el selenio, y sustancias como los carotenoides y los antioxidantes.
El consumo regular de semillas oleaginosas tiene un impacto beneficioso en la salud y puede ayudar a reducir enfermedades crónicas como el estrés oxidativo, la inflamación, la grasa visceral, la hiperglucemia y la resistencia a la insulina.
Si quiere ver el puntero oscilante más abajo, vale la pena incluir las semillas oleaginosas en su dieta. Pueden, de hecho, ayudarte a perder peso. Sus ácidos grasos activan el metabolismo, que quema la grasa, y aumentan la sensación de saciedad.
Un buen consejo es espolvorear una porción de semillas oleaginosas sobre la ensalada, el postre, las frutas o hacer una mezcla con diferentes opciones y comer a la hora de la merienda. Pero tenga cuidado de no exceder la recomendación de consumo diario: es un máximo de 30 gramos en total.
Las mejores semillas oleaginosas para incluir en su menú.
Nueces de Brasil
También conocida como nuez de Brasil, es una de las fuentes más ricas en selenio. Todavía tiene contenidos relevantes de magnesio, cobre y zinc. Es un gran antioxidante y puede contribuir, entre otras cosas, a reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo. Sin embargo, debido a los posibles efectos adversos de las altas ingestas de selenio, la ingesta debe limitarse a 2 unidades o 30 gramos por día.
Tuercas
Una opción llena de ácidos grasos, como omega-3 y omega-6, y un alto contenido de proteínas y compuestos bioactivos. Los frutos secos tienen muchos beneficios para la salud, como la modulación del perfil de lípidos y la mejora de la respuesta antiinflamatoria. Aumentan la saciedad y ayudan a reducir el peso corporal y el control de la diabetes.
Almendras
Estas semillas oleaginosas pueden mejorar la salud cuando se consumen en pequeñas porciones. Entre los beneficios de la almendra están el control de la glucosa en la sangre, la mejora de la resistencia a la insulina y el aumento de la saciedad.
Pistacho
Se asocia con una mejora del metabolismo de la glucosa y la función vascular, así como con la reducción de las tasas de colesterol malo (LDL) y la contribución a la salud ocular. Gracias al magnesio, el hierro y el potasio, el pistacho disminuye el ritmo cardíaco, la presión arterial y los picos de glucosa. ¿El resultado? Un control en períodos de estrés agudo, ansiedad e incluso de compulsión por la comida.
Avellana
Esta fruta tiene una alta concentración de grasas monoinsaturadas, lo que ayuda a mitigar los riesgos de enfermedades cardíacas. También es una excelente fuente de calcio, muy eficiente en la prevención de la osteoporosis.
