Cada chef gourmet aspira a ganar la codiciada estrella de la Guía Michelin que los diferencia de otros chefs competitivos y sus respectivos restaurantes. Ser un restaurante con estrellas Michelin es un honor raro que puede ser ganado sólo por los mejores chef y restaurantes. Durante más de cien años, los principales restaurantes con estrellas…
No son sólo los autoproclamados foodies los que piensan que las comidas son la parte más importante de la experiencia de viaje. La comida es una de las partes más representativas (y deliciosas) de todas las culturas del mundo. Y si descubrir nuevas y deliciosas cocinas no es la razón principal por la que viajas…
La comida a bordo ha tenido durante mucho tiempo una reputación de ser menos que apetitosa en el mejor de los momentos, aunque no hay duda de que las cosas están mejorando. Dicho esto, una aerolínea ha cambiado por completo la tendencia, y ha creado platos tan queridos por los clientes que un restaurante acaba…
En Italia, el café expreso es una forma de vida, y el país es posiblemente su hogar espiritual. Ahora los funcionarios italianos están presionando para que la bebida sea reconocida en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. La cultura del café es una parte esencial de la vida italiana;…
Un detective nutricional ha calificado las mejores y peores comidas y aperitivos proporcionados por 11 aerolíneas estadounidenses y canadienses y ha ofrecido un desglose de su valor nutricional y calorías. El Dr. Charles Platkin, director ejecutivo del Hunter College NYC Food Policy Center y defensor de la nutrición, la aptitud y la salud pública, proporciona…
Desde especialidades regionales en Atlanta hasta una extensión de proporciones globales en Los Angeles, Estados Unidos no es ajeno al fenómeno de los food-hall, y en Nueva York, otro parece aparecer cada vez que te da la vuelta. Pero el año que viene, un nuevo jugador único entrará en la escena. El primer salón de…
Ser incluido en la Guía Michelin confiere instantáneamente un cierto cachet a los restaurantes, por lo que la noticia de que un restaurante de sushi japonés muy aclamado ha perdido sus tres estrellas ha cocechado sorpresas. Después de todo, Sukiyabashi Jiro en Tokio es considerado por muchos como el restaurante de sushi más famoso del…